加班费诉讼时效的规定是：
1、加班费的诉讼时效为三年。法律另有规定的，依照其规定；
2、诉讼时效自权利人知道或者应当知道权利受到损害和义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定；
3、自权利受到损害之日起20年以上的，人民法院不予保护；有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第一百八十八条
向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。
诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
第六条
民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。